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QUINUA. SUEÑOS Y DILEMAS DEL SUPERALIMENTO ANDINO
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Sobre la base de un exhaustivo trabajo de campo en Huanoquite (Cusco), Seligmann analiza las historias humanas detrás de esta transformación y rastrea las consecuencias mixtas de la popularización…
| Autor(es) | Linda J. Seligmann |
|---|---|
| Editorial | INSTITUTO DE ESTUDIOS PERUANOS (IEP) |
| Idioma | Español |
| Edición | 1 |
| Año de edición | 2024 |
| Páginas | 288 |
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