PERU: SABOR & SABER – BASES Y TECNICAS DE LA COCINA PERUANA
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«PERu. SABOR & SABER: BASES Y TeCNICAS DE LA COCINA PERUANA.Presenta el mas completo estudio de la culinaria peruana desde un enfoque gastronomico y nutricional, resultado del trabajo de un equipo…
| Autor(es) | Usil |
|---|---|
| Editorial | USIL- UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA |
| Edición | 1 |
| Año de edición | 2017 |
| Páginas | 378 |
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