LA QUIMICA Y LA COCINA
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José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofistic…
| Autor(es) | Jose Luis Cordova Frunz |
|---|---|
| Editorial | FONDO DE CULTURA ECONOMICA DEL PERU (FCE) |
| Idioma | Español |
| Edición | 4 |
| Año de edición | 2016 |
| Páginas | 264 |
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